区别：
1、科属不同：地瓜属于豆薯科植物，番薯是旋花科植物；
2、外形不同：地瓜的表皮为淡黄色，像个大陀螺，番薯表皮则为红色，比前者要长细些；
3、果实颜色不同：地瓜的果肉颜色是白色，番薯的果肉颜色是橙黄色；
4、表皮的紧实度不同：地瓜的皮可以徒手撕下来，番薯的皮必须使用工具削。
地瓜和番薯的区别在吃法，颜色形状不一样。地瓜表皮是淡黄色，红薯表皮是紫红色，地瓜的形状是圆的，红薯是细长的。也有例外，我是农村人也见过不同颜色，不同形状的红薯。唯一在吃法上有很大的不同，地瓜可以凉拌生吃和炒来吃，而红薯可以生吃蒸煮吃，煮稀饭，还可以晒干成红薯干来吃！
