蒸糯米饭不粘的方法（糯米饭怎么蒸才能糯而不粘）

想要蒸糯米饭，不粘的话，首先可以在木桶上涂一层薄薄的熟油，然后在底下放入一个蒸笼布，将糯米均匀的撒在上面蒸熟，然后再铺上一层糯米，蒸熟后可以重复这个动作，这样做出来的糯米饭就不粘了

1、先将糯米洗净，放在清水中浸泡一夜让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用拇指与食指就可以碾碎。

2、用蒸饭专用的蒸桶，这样可以使糯米受热更均匀，避免上层中间蒸气多而边部又半生不熟。

3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，注意蒸锅里的水量，需要不时往里注入一些清水。