芥菜丝里的花生米是炒的还是煮的（咸菜丝炒花生米的正确做法）

 芥菜丝里的花生米一般是炒制的。在腌制芥菜丝的过程中，首先将花生米炒熟，去掉外衣。然后将炒熟的花生米与其他调料一起放入芥菜丝中，搅拌均匀。这样腌制出来的芥菜丝口感更加美味，花生米的香味能很好地融入其中。