罗定鱼腐制作配方和方法（罗定鱼腐的详细配方）

1.

准备一份鲮鱼肉500克，清洗干净

2.

搅打成泥

3.

打发一个50克蛋清

4.

鱼泥和打好的蛋清搅拌在一起

5.

放入10盐，搅拌均匀

6.

将鱼泥捏成肉丸

7.

锅里倒200克宽油，下入混合好的鱼泥丸

8.

炸至金黄色捞出，成品