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为什么胡萝卜怎么炒都感觉没熟

为什么胡萝卜怎么炒都感觉没熟

更新时间:2023-04-21 16:55:28

为什么胡萝卜怎么炒都感觉没熟

这是由胡罗卜质地结构和炒时的火候决定的。胡萝卜类似于海绵结构,看上去很紧其实很“疲”,如果在炒前先抄下水稍烫下,再捞起用放锅中再加点白醋用急火翻炒,起锅前用水煮半分钟起锅,这样操作,没有不熟的胡萝卜。

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