红扁豆籽是一种常见的豆类食材，下面是制作红扁豆籽的步骤：
所需材料：
- 红扁豆 500 克
- 水 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将红扁豆洗净，泡水 2-3 小时，泡软后沥干备用。
2. 将泡软的红扁豆放入煮锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮 30 分钟左右，直到豆子变软。
3. 将煮好的红扁豆捞出，放入清水中浸泡 30 分钟左右，让豆子更加鲜嫩。
4. 将泡好的红扁豆放入蒸锅中，蒸 20 分钟左右，直到豆子熟透。
5. 将蒸好的红扁豆晾凉，去掉外皮，将豆籽捞出备用。
6. 在炒锅中倒入适量油，放入红扁豆籽煸炒，加入适量盐调味，炒至豆籽表面微微焦黄即可。
小贴士：
1. 在煮红扁豆的时候，可以加入少量姜片或者八角等调料，增加豆子的香味。
2. 在炒红扁豆籽的时候，要不断翻炒，以免豆籽糊底或者烤焦。
3. 红扁豆籽可以用来做豆腐、豆浆等食品，也可以加入到汤中，增加营养。
1、红扁豆、鸭肉清洗干净、姜、蒜、泡椒等配料都准备好。
2、锅烧热倒入食用油，油温到8成热。将鸭肉、姜倒入锅中放入豆瓣酱翻炒。
3、倒入适量的老抽翻炒均匀，倒入红扁豆继续翻炒1到2分钟左右。
4、加入适量清水，水要没过锅中食材，开大火煮开转中小火慢炖。
5、汤汁浓稠鸭肉熟起锅前，根据你的口味可以放点油辣椒之类
