茶叶香高韵长。因为优质的茶叶,如龙井、铁观音等,都具有浓郁香气和持久的回味,特别是在冲泡过程中,香气更是愈发浓郁,且余味悠长。茶叶的香气和味道是茶叶品质的重要标志,也是茶叶鉴赏的关键。此外,茶叶的色泽、形状、口感等方面也能体现茶叶的品质和特点。