干炒原味鹰嘴豆的方法（鹰嘴豆在家怎么炒才酥脆）

鹰嘴豆洗净，加水浸泡。

浸泡的时间一定要充分，最好是泡上一夜，第二天再做。

泡好后的鹰嘴豆，加适量水，放锅内煮熟。大火煮开后转小火，我大约煮了半小时，中间可以尝一下，熟了就好。

多煮点也没关系，压成泥，炒一炒，还能做豆沙，或者拌沙拉，很好吃。