为什么生蚝熟了也叫生蚝（生蚝煮熟了以后还叫生蚝吗）

生蚝煮熟了还叫生蚝。生蚝只是该物种的生物名，并不是烹饪做法，不会因为它是生还是熟就改变名字。生蚝在不同的地区还有不同的叫法，在江浙以北至渤海一带的沿海地区，人们一般都称之为：牡蛎或海蛎子；在福建沿海及台湾地区的人们称之为：蚵仔；而在两广及海南等南海水域的人们都称之蚝。