炖花胶一般隔一天吃比较好,因为花胶属于滋补类食物,天天吃花胶对身体不好,花胶是从鱼腹中取出鱼鳔并切开晒制而成,营养成分比较丰富,属于高蛋白质食物,其中也含有胶质和维生素,矿物质元素含量也比较丰富,可以为人体提供较多营养。