
江豆亦称为中国豆或黑眼豆(black-eyed pea),是豆科(Fabaceae)植物,栽培型是一年生植物。作蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,根据各品种对光照长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等,对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇,苏州、无锡栽培的北京豇等品种;种子入药,能健胃补气、滋养消食
看,豇豆就是平时吃的那个长豆(也称豆角),江豆则是一个红白相见的豆子,比黄豆稍微大点

江豆亦称为中国豆或黑眼豆(black-eyed pea),是豆科(Fabaceae)植物,栽培型是一年生植物。作蔬菜食用的豇豆品种很多,根据荚的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、红皮豇等,根据各品种对光照长短的不同反应,对光照长短反应不敏感的品种有红嘴燕等,对光照长短反应敏感的有上海、扬州的毛芋豇,苏州、无锡栽培的北京豇等品种;种子入药,能健胃补气、滋养消食
看,豇豆就是平时吃的那个长豆(也称豆角),江豆则是一个红白相见的豆子,比黄豆稍微大点