买的冻鱼片 怎么做好吃啊（冻过鱼片怎么做嫩滑又好吃）

鱼片用盐、料酒、蛋清腌制20分钟。鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。

锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。

炸好的鱼片捞起放在盘子里备用。

锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。

冻鱼片的做法有很多，比较常见的就是煮鱼粥，或者蒸熟来吃，其实做成炸鱼片也可以，味道也挺不错的，不过冷冻鱼片在煮之前最好先提前拿出来解冻，这样感觉会更好一些，但还是新鲜的更鲜甜。