材料：五花肉250克、去壳生蚝肉2000克，蒜苗250克、香芹150克，小葱100克,香菜100克
【做法】:
1、五花肉切成约半厘米的肉片;
2、生蚝肉洗净，沥干水
3、蒜苗、香芹、小葱、香菜均成切成小段
4、铁锅里放大半碗水，水煮开后，放生蚝下去烫至九成熟。其间用锅铲轻轻搅动，小心不要让生蚝粘锅。
5、煮好后把生蚝盛出来，蚝汤舀起备用。
6、热锅加少许油，下五花肉，把肉煎至两面金黄，加入小许盐和少许蚝汤，把五花肉煮熟后，盛出来备用。
7、热锅下油，下姜片蒜片，炒出香味，再放五花肉进去翻炒；
4、放生蚝进去翻炒，不要让锅变干，锅干的话就放少许蚝汤进去，保持锅湿润的状态。
5、翻炒1分钟后，放蒜苗、香芹，如果锅变干的话，再放少许蚝汤进去，继续翻炒一分钟。
6.放一点酱油、一点盐和一点白糖调味，放入小葱和香菜翻炒一下，上碟。
步骤 1
食材：蒜苗，五花肉，姜丝，生蚝需要清洗干净，包括边边黑色的粘液。
步骤 2
五花肉炒出油。
步骤 3
下姜丝，蒜苗大火爆炒。
步骤 4
加入生蚝，放盐，生抽轻轻翻炒至熟。
步骤 5
起锅装盘。
