蛤蜊三鲜汤（蛤蜊三药汤做法）

1. 将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；

2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；

3. 洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；

4. 川芎切成薄片；

5. 锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；

6. 待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。