小学语文教资面试结构化问题不会时，可以尝试以下方法：
1. 保持冷静：遇到不会的问题时，不要惊慌失措，保持冷静，以便更好地思考和回答问题。
2. 分析问题：仔细分析问题，理解问题的含义和要求，确定问题的重点和难点。
3. 寻找思路：根据自己的知识储备和经验，尝试寻找解决问题的思路和方法。
4. 结合实际：在回答问题时，可以结合自己的教学实践和经验，举例说明自己的观点和做法。
5. 展示态度：即使不会回答问题，也要展示出积极的态度和学习的意愿，表达自己对教育事业的热爱和追求。
总之，遇到不会的结构化问题时，要保持冷静，分析问题，寻找思路，结合实际，展示态度，以最好的状态回答问题。同时，平时也要加强对教育教学知识的学习和积累，提高自己的综合素质和能力。
