适合春季食用的蔬菜（春天适合吃的蔬菜有哪些）

1. 菠菜：菠菜富含维生素C、胡萝卜素、铁和叶酸等营养素，能够提高免疫力

2. 芦笋：芦笋是一种优质蔬菜，富含多种营养素，

3. 青豆：青豆被誉为“春季之果”，是春季的主要蔬菜之一，含有大量的蛋白质、碳水化合物和维生素B，能够补充能量和提高免疫力。

答案就是韭菜。

韭菜春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以杀菌消炎，提高抵抗力。 韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。