一般来说，蜜薯的成熟月份通常在9-10月份之间，但具体收获时间会因产地、市场和售卖时间的不同而有所差异。同时，蜜薯的生长周期通常为4个月左右，如果是在春季播种，蜜薯通常在每年的7月份左右成熟，而如果是在秋季播种，蜜薯则通常在11月份左右成熟。不过，如果栽种的时间过晚，可能需要等到次年的4月份才能收获。
除了收获月份，蜜薯的品质和口感也受到许多因素的影响，例如品种、土壤、气候和灌溉方式等。不同的品种有不同的口感和特点，一些品种的蜜薯口感更加香甜，而另一些品种则更加细腻。土壤和气候也会影响蜜薯的品质，例如在沙质土壤中生长的蜜薯口感更加细腻，而在黏土土壤中生长的蜜薯则口感更加香甜。此外，灌溉方式也会影响蜜薯的品质，例如使用地下水灌溉的蜜薯口感更加香甜，而使用地表水灌溉的蜜薯则口感更加细腻。
为了确保蜜薯的品质和口感，栽种时需要注意以下几点。首先，要选择适合当地气候和土壤条件的品种，并确保选用优良品种。其次，要合理施肥，保证蜜薯有足够的养分供应。第三，要合理浇水，确保蜜薯在生长期间有充足的水分。最后，要注意防治病虫害，避免蜜薯受到病虫害的侵袭。
总之，蜜薯的品质和口感受到多种因素的影响，要想获得优质的蜜薯，需要注意栽种和管理的每一个环节。
7月和11月。
蜜薯的生长周期都是在4个月左右，如果是在春季播种，蜜薯都是在每年的7月份成熟，而如果是在秋季播种蜜薯多是在11月份成熟，如果栽种的时间过晚的话，可能需要等到次年的4月份才可以成熟。
