人工猪血是由多种植物蛋白质和食品添加剂混合而成的料。
原因是：人工猪血是一种以植物蛋白为主要原料，添加多种食品添加剂制成的替代猪血的食品。
这些植物蛋白以大豆、小麦、玉米蛋白为主，辅以大米、豌豆、花生等，配合蚝油、麻油等调味料使其具有类似于猪血的口感和营养成分。
内容延伸：相比传统的动物血制品，人工猪血具有无动物纤维、低脂肪、低胆固醇等优点，适合素食者以及需要控制血脂的人群食用。
而作为一种加工食品，注意选择正规厂家生产，个人饮食健康仍需全面搭配。
血粉，由于猪血不易保存，且不易运输，因此人们选择将猪血制成干粉状后，加入一定比例的淀粉、又或是食用胶进行混合，最终合成新的“冒牌猪血”，这种猪血表面极其光滑，且不易破碎，但在味道以及口感上与纯猪血之间还是存在差别的。
