3～5年
种植人参一般4年即可收获，也有种植3年或种植5年收获的，但种植3年收获的产量低，质量也较差。
人参(PanaxginsengC.A.Mey)为多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。
六年
种植人参一般需要六年时间；人参深加工行业会选择6年根茎，因为这样的人参比较饱满。经过深加工的高丽参、红参、芦头美观，根茎结实，所以优质的红参或者高丽参，它们的外包装都会标注6年；常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下。
