香菇酱焖豆腐正宗做法（香菇焖豆腐的正宗做法）

首先，将干香菇泡发，切成丝备用。豆腐切块，放入沸水中焯水后捞出备用。

锅中放油，加入葱姜蒜煸炒，然后加入香菇丝翻炒，再加入豆瓣酱、生抽、糖和少量清水翻炒均匀。

将焯水后的豆腐块放入锅中，用中小火焖煮5-10分钟，让豆腐吸收香菇酱汁味。

最后，加入少许鸡精和香油即可出锅。这样做出来的香菇酱焖豆腐，口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味的家常菜。