皮蛋为什么配酸奶（皮蛋为什么不能配酸奶）

皮蛋中碱性物质与酸奶一同食用可以起到保护肠胃的作用,但是要注意皮蛋和酸奶均有保质期,如果过了保质期是不能食用的。