步骤1/4
将鳕鱼洗好，裹鸡蛋液或淀粉，面粉均可。
步骤2/4
煎至见面金黄捞出，锅底剩少许油。
步骤3/4
把佐料放入锅中翻炒，放入煎好的鱼，倒入老抽上色。
最后一步
加水，没过鱼。 加入陈醋。鸡精，盐，十三香。 中火，大概15分钟 没有汤了，就可以出锅了 。
1.冻的鳕鱼片化冻洗净
2.蒜薹摘掉头尾，洗净切寸段，准备葱花、蒜末、姜片、五花肉馅
3.锅里入油，油温热时下入葱花、蒜末、姜片，爆出香味
4.加入五花肉馅，翻炒均匀
5.加入适量的清水，
6.大火烧开
7.水开后，放入鳕鱼片，放适量的料酒、白醋
8.大火烧开，中火炖15分钟左右，放入蒜薹
9.盖上盖子，小火焖5分钟左右，用盐调味
10.蒜薹不要焖到软烂变色，很短的时间还是青色的时候，即可盛出
