正宗杂面条做法（正宗杂面条的配方）

　　1、食材

　　杂面条100g，耗油，盐，鸡精，油

　　2、做法步骤

　　(1)取锅，下水，煮沸，倒入杂面条，煮软之后，捞出放碗里，加入盐，耗油，鸡精，搅拌均匀，用筷子卷成团，不要太厚。

　　(2)取锅，倒油，煮到八成油温，把杂面条团倒入油锅，先不翻动，待定型之后，再翻动。

　　(3)炸到金黄变色，即可出锅。

纯杂面的最正宗的配方如下：面料：一、白米一、黑豆一、腰豆一、绿豆一、豌豆一、小米一、黄豆一、玉米调味料：盐，料酒，味精，葱姜蒜，干辣椒，白糖，花椒粉，香油。