蒜薹冷冻需要焯水吗（蒜薹怎么冷冻和新鲜的一样）

蒜苔可以焯水也可以不用。根据个人对口味的喜好要求做

蒜苔我是喜欢不用焯水炒肉吃。蒜苔不能炒的太老太烂，要软硬适中，太软失去蒜苔的味道，太硬辣味没有去掉吃了会辣心。过年过节的时候，家里都愿意炒上一盘蒜薹炒肉或者是鸡蛋炒蒜苔。都是不错的菜肴。也可以和海鲜一起炒着吃，像蒜苔炒虾仁，蒜苔炒海罗等等