明确结论：辨别阳澄湖大闸蟹的公母，主要看大闸蟹的肚脐和钳子。阳澄湖大闸蟹母蟹的肚脐是圆的，公蟹的肚脐是尖的。同时，母蟹的钳子比公蟹的钳子小，而且母蟹身上的毛比较少。
解释原因：
大闸蟹的公母可以从外形上进行区分。母蟹肚脐圆形是因为其卵巢和蟹卵的发育，而公蟹肚脐尖锐是因为其精腺的发育。此外，由于生理构造的不同，母蟹的钳子相对较小，身上的毛也比较少。
内容延伸：
除了外形特征，阳澄湖大闸蟹的公母还可以通过口感和营养物质进行区分。只有大闸蟹公蟹才有蟹膏，蟹黄是母蟹才有的。公蟹的蟹膏颜色白中带黄，口感绵润细腻；而母蟹的蟹黄则是橘黄色，质地紧实。对于营养价值，蟹黄含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素，营养价值比较丰富。
需要注意的是，大闸蟹的公母并不是绝对的，有时候也存在一些中间形态或者变异情况。因此，在辨别大闸蟹公母时，需要综合考虑多种因素，包括外形特征、口感和营养物质等。
