猪肚心怎么做的好吃及方法（猪心猪肚最好吃的十种做法）

材料

护心肉500克、野山椒60克、泰椒60克、杭椒60克

做法

1、将护心肉切成片腌制一下备用（蚝油、盐、味精、鸡粉、二锅头、鸡蛋清半个、玉米淀粉、）20分钟即可

2、将腌制好的护心肉入油滑熟备用

3、将锅入底油将泰椒段、杭椒段、野山椒、倒入锅中翻炒出味放入葱、姜、蚝油、护心肉爆炒出勺装盘。

将猪肚，猪心洗干净。然后下锅焯水，倒入白酒去腥味。完后捞出。

热锅冷油，放入葱姜蒜，朝天椒等调料，放入几小块冰糖，爆香后加水放入猪肚，猪心。倒点老抽。小火炖两小时，捞出切片入盘即可。