花蛤是一种常见的海鲜食材，由于其独特的鲜味和营养价值而受到人们的喜爱。以下是花蛤的家常做法：
做法一：酱爆花蛤
1. 备好花蛤、青红椒、油盐、豉油、甜面酱、料酒、生抽、葱姜和糖。
2. 将花蛤直接处理后洗好了，青红椒洗好切丝，葱姜切丝。
3. 备好碗加生抽、甜面酱、豉油、料酒和水以及糖搅拌成酱汁。
4. 锅中加生姜，将花蛤下锅烫煮后捞出。炒锅加油爆香葱姜，将青红椒下锅翻炒。
5. 将酱汁倒进去，再将花蛤直接下锅翻炒，最后调味即可。
做法二：剁椒花蛤
1. 备好花蛤、剁椒、生姜、油、葱和红辣椒。
2. 将花蛤直接吐沙后洗好备用，葱姜切片，辣椒切段。
3. 锅中加油，将生姜和辣椒下锅翻炒。将剁椒直接下锅，翻炒。
4. 将花蛤直接下锅爆炒了，加葱姜翻炒后即可。
