炒莴笋叶怎么处理能去掉那点点的苦味（莴笋叶子怎么炒不苦不黑）

在锅中放油的时候，可以用一些生姜末和蒜爆香，来带走莴笋叶的苦味，并且不要炒的时间过长。

下面介绍做法： 准备材料：莴笋1棵、蒜3片、盐适量 制作步骤： 1、莴笋叶洗净，切成小段 2、蒜切末 3、锅内放油，爆香蒜末 4、 放入莴笋叶翻炒 5、加盐少许迅速翻炒即可出锅 6、成品图