干羊肚菌能保存几年（干羊肚菌存放三年还能吃吗）

干羊肚菌可保存两年之久。这种保存方法是经过处理的，首先要选择无虫孔、个体饱满且无损伤的羊肚菌，再将其放入盐水中浸泡，浸泡上四十分钟左右即可。捞出用清水冲洗、除根，然后放在室外阳光充足处进行晾晒。晾晒时需时常翻动，均匀晾晒。此保存方法适合大部分的菌类，这样处理后的羊肚菌可以保存两年左右。

干羊肚菌只要保存得到，可以存放两年以上，甚至更长时间，如果保存不当，就很容易生虫。