炒河粉先蒸后炒可以吗

炒河粉可以先蒸后炒的。炒面炒粉必须蒸过，熟了才能炒。因为生的时候，是不能炒的。生的炒，时间长，炒出来干干的，不好吃，而且进不去调料味儿。只有蒸熟了再炒蒸熟后炒起来可以快速起锅，也有嚼劲，更好吃。这样做出来的炒河粉色香味俱全美味。