材料
元鱼2尾，当归5克，枸杞8克，姜片15克，盐1/2茶匙，细糖1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc
做法
1.元鱼洗净切小段后，置于汤锅中，当归、枸杞、米酒与姜片、水一起放入汤锅中。
2.电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖，按下开关，蒸至开关跳起。
3.取出元鱼后，再加入盐、细糖调味即可。
用料：元鱼1只，小葱1根，生姜1块，香菇50克，料酒适量，胡椒粉、盐少许。
做法：1. 元鱼洗净收拾干净，剁成3厘米见方的块。
2. 将元鱼块放入开水内氽一下，去净血沫，再用开水冲洗一次。
3、锅中加入适量的清水，把香菇洗净去蒂放入锅中，生姜切片和葱段一起放进去，大火烧开。
4、将处理好的元鱼块放入锅中，倒入适量的料酒，盖上锅盖大火煮上5-8分钟左右。
5、大火煮至水开之后，用勺子撇去浮沫，转小火继续慢慢炖煮1个小时。
6、加入少许食盐和胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
