发好的面 在包包子之前再把面揉一遍可以吗（包子面发好后也需使劲揉面吗）

你好，我来回答你的问题。发好的面，在包包子之前必须先揉一遍，目的是为了排出里面的空气，否则没办法包。面在发酵的过程中会产生气体，所以发面会呈现出蜂窝状，无论是用它做什么，首先要做的都是揉面排气，这样才能进一步使用，希望我的回答能帮到你，祝顺利。