沃柑霜冻变味了不能恢复。
冬季温度低，在加上种植户在沃柑栽培管理上操作不当，从而导致沃柑出现冻害，生长势力弱，结果少或者是不结果，严重时还会导致果树整株死亡。对于已经冻伤的枝梢，在第二年开春气温回暖后进行二次修剪，先要剪除冻伤明显的枯枝，新梢萌发后再进行第二次修剪，将枯枝、叶集中带出园外烧毁或掩埋，同时要及时疏芽、除萌、摘心，培养树形。
不能恢复！
能吃，但是味道不好，很苦。受冻水分和糖分有所减少，影响口感。
沃柑属于柑橘类水果，一般来说沃柑的保质期还是比较长的，如果环境温度并不是很高，能够保持在10℃以下的话，那么可以将沃柑直接放在常温下保存，这样会更加方便一些，而且沃柑吃起来口感也是最好的。
如果环境温度比较高的话，那么沃柑很容易滋生细菌，为了防止沃柑变质，就需要将其放在冰箱中冷藏保存。
