素牛肉是什么原料做出来的（55一斤的熟牛肉是怎么做成的）

答：素牛肉的主要原料就是水面筋，把水面筋放笼屉里整平蒸透，拿出来压实，晾凉后切成厚片，用红米汁拌匀上色，做牛肉配料待用，再把芝麻洗净炒熟，碾成芝麻粉，花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留着花椒水，把这些原料搅拌均匀下油锅炸就是素牛肉。