南瓜饼锅贴做法如下
南瓜 (200克) ，糯米粉 (90克) ，粘米粉 (10克)
调料：豆沙馅 (半碗) ，面包糠 (少许) ，白砂糖 (60克) ，植物油 (适量)
厨具：微波炉、平底锅
步骤：
1准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
4南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
5用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
9把坯子放在手中压扁。
10放入适量的红豆沙。
11把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
12把南瓜饼两面沾上面包糠。
13锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
14出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
1.南瓜削皮切片，上锅蒸熟，用产子捣成泥；
2.加鸡蛋、适量糖、黄油、酵母、泡达粉拌均；
3.加入面粉、和成软硬适当的面团，醒发至半小时左右，面团膨松；
4.即可排气，少加点小苏打用温水懈开，揉均匀，然后小挤；
5.先揉成圆球、再搓成橄榄形；
6.二次醒发，醒好了，开水上气蒸15分钟；
7.金灿灿的南瓜锅贴坯子就做好了；
8.饼锅烧热，加油将锅贴烙制底部金黄酥脆，特点：底部酥香，上体暄软，美味好吃，老少皆宜！
