烫菜酱汁配方（广东烫菜酱汁配方）

200克，番茄沙司300克，忌廉奶1千克，三花淡奶450克，盐15克。制作：所有用料放入锅内小火烧开，待白糖溶化后离火。

配方2用料：大红浙醋1瓶(600毫升/瓶)，白糖1千克，盐50克，番茄沙司250克，味精30克，镇江香醋2瓶(500毫升/瓶)，大淹牌朝鲜汁150克。制作：所有用料放入锅内小火烧开，待白糖溶化后离火。适用范围：用来制作京都排骨、京都猪蹄等。

豉皇油用料：蔬菜汁2500克，茄汁750克，番茄沙司750克，李派林口急汁200