不好。
烤面筋吃多了可能会消化不良，还容易让人肥胖，还可能会诱发胃肠炎。
消化不良：烤面筋是由普通的面粉制作而成，适当吃并不会对身体的健康造成影响，但是如果吃太多就会增加胃肠道负担，引起消化不良。
身体发胖：偶尔吃一次烤面筋并不会引起身体发胖。但烤面筋热量很高，如果经常吃太多，烤面筋里各种添加剂各种调味粉，会造成肥胖。
胃肠炎：在处理烤面筋原料的过程中，容易有卫生状况不佳的情况，吃多了可能导致胃肠炎，甚至食物中毒。
肯定不好
面筋的主要成分是蛋白质，确实应该少吃，街边的商贩为了让烤面筋的味道更好，会加入大量的油、调料、香精、盐等添加剂，而且不卫生，经常食用对身体是没有益处的。
