安琪酵母发面温度低得多久（安琪酵母发面几个小时是正确的）

安琪酵母发面温度低需要时间更长。一般来说，发面温度在20-25度之间，需要发酵2-3小时；而如果降低温度到15度左右，需要发酵时间更长，可能需要6-8小时。但是需要注意的是，低温发酵虽然时间长，但可以使面团更有层次感、口感更加细腻。因此，如果时间充裕，可以选择低温发酵，让面团更加美味。