蒲菜烧豆腐的做法（蒲菜烧豆腐扬州做法）

蒲菜烧豆腐的主料：蒲菜 200g，水豆腐 400g；

调料：食盐，味精，调和油，虾，香菜（各适量）。

蒲菜烧豆腐做法：

1、蒲菜洗净摘成小段，葱姜切好备用。

2、锅里放底油，下葱姜煸炒。

3、爆香后下蒲菜翻炒。

4、豆腐切块入锅。

5、加入适量开水。喜欢虾米的可以放入虾米，不喜欢你可以改放肉丝。

6、盖上盖子煮一下。（注意千滚豆腐万滚鱼）

7、出锅前放适量盐，味精调味，撒香菜盛盘。