用料
1水油面
面粉 400克
食用油 60-70克
水 水面比例1：1
2油酥
食用油 50克
面粉 50克
牛肉馅 250克
步骤 1
把水、油、面粉揉成团直到“三光”，我今天用面条机揉的一般。加的猪大油，又香又解馋。
步骤 2
中小火热锅加油，油刚有温度就放面粉，不用一直翻炒，大概10分钟吧，炒成这种褐色就可以出锅，要放凉哦。 注意！注意！ 因为我是醒面过夜了，所以先和面，如果不过夜着急吃，可以先做油酥，放凉需要时间。
步骤 3
把面擀成饼皮，抹好油酥，卷成卷，分剂子。
步骤 4
把2头捏好，对折再按平整，大白话就是让面剂子有一面是光滑的，有一面有补丁
步骤 5
按照包包子的方法包好，还是有补丁的在里面，让表面光滑平整，
步骤 6
放烤盘，刷蛋液，撒芝麻。 220℃预热5分钟。 220℃，烤25-30分钟，中间要翻一遍。即可
1.
面粉用酵母加少许白糖、牛奶,放置一个小时;
2.
将面团进行搓揉,做成长条状,切成大小均匀状,擀成圆形,放置十分钟;
3.
电饼铛预热后倒入少量油,将面饼两面粘匀油后,放入电饼档,3至4分钟后,两面金黄后即可出锅
