泥鳅猪肝汤的做法

原料：猪肝400克、泥鳅6条  枸杞子50克、生姜2片、盐少许。

做法：

1、清水洗净枸杞子。猪肝、泥鳅、生姜分别用清水洗干净。

2.起锅热油，倒入泥鳅煎炸捞出。

3、猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，猛火煲30分钟左右。

4、改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝和泥鳅。待猪肝泥鳅熟透，加盐调味即可。