香椿芽煮水通常需要煮10分钟到15分钟,具体时间取决于香椿芽的嫩度和口感。如果香椿芽比较嫩,煮10分钟左右就可以了,如果香椿芽比较老,可能需要煮15分钟。在煮水的过程中,也可以根据个人口味加入适量的调味料,如盐、味精等。