在市场价过低的时候,国家实行最低收购价收购粮菜,将这部分粮菜储存起来,这样能保护农民利益;当市场价过高时,国家就将以前最低收购价收购储存的粮菜投放市场,起到平抑粮菜价的作用,保护广大消费者利益。建议咨询一下专业人士比较好。