原 料：糯米100克，大米250克，菜籽油1500克(实耗120克)，小苏打5克，红糖250克，熟芝麻100克。
制作方法
①将糯米和大米用清水淘洗干净，再换上清水泡10小时，其间再换几次水，然后用石磨磨成浆，越细越好，用口袋装好，沥干水分，待用。
②将粉子取出，揉散，加入适当的清水与小苏打揉匀，搓成长条，揪成约25克重的圆形剂子，在中间按一凹形，使其厚薄均匀内空，再用手指封好成果坯。
③锅放火上，下菜籽油烧至五成热，放入红糖熬成糖油，再下入果坯，改用中火炸匀之后，推动糖油果子，使其不粘连，炸成紫色时，放人有芝麻的簸箕中，使糖油果子粘上芝麻即可。
1、坯料：糯米粉400克籼米粉100克温水300~320毫升。菜籽油1000 毫升（实耗150毫升） 红糖250~300克熟白芝麻50克。
2、调制粉团：将糯米粉和籼米粉混合均匀后过筛，加入温水调制成软硬适中的粉团，并盖上湿毛巾饧制待用。
3、下剂制坯：取粉团再次搓揉光滑，切成重约25 克的剂子30 个，然后用拇指在剂子中心按个凹形，将剂子四周厚薄捏均匀后再收好口，使内部呈空心，即成生坯。
4、炸制成形：锅置火上，注入菜籽油烧至110℃时转小火，加入切碎的红糖并用锅铲搅动，待糖与油全部溶化混合时，将生坯逐个从锅边滑入油锅中，用漏网勺和锅铲不断翻搅，待果子炸成亮闪闪的酱红色时，起锅沥油，撒裹上熟白芝麻，并将4~5颗果子用竹签穿成一串即成。
