重庆董渝生酱肉包子的配方

主料:

猪肉300克

辅料:

黄豆酱1勺

油适量

蒜10瓣

葱半根

郫县豆瓣酱1勺

盐少许

清水半碗

生抽2勺

老抽1勺

蚝油1勺

尖椒1个

步骤 :

1· 五花肉切成大小均匀的小肉丁锅里加油翻炒至肉变色炒出肉里多余的油

2· 将葱末蒜末倒入 翻炒倒入提前调好的料汁（2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺黄豆酱1勺郫县红油豆瓣酱一点点盐）进行翻炒到入尖椒块不喜欢吃尖椒可以不放

3· 因情况而定 怕肉不熟加一点清水炖一下 一般是不需要因为这个过程中肉末已经熟了 关火出锅