一半烫面一半凉水面可以做饺子皮吗（烫面饺子皮和面的正确方法）

一半烫面，一半凉面，饺子是可以做的，但品种不一样 。只能是蒸饺，而不能放在水里下 。

放在水里下的饺子皮，一定不能用热水和面，一定要用凉水和面，这样饺子皮才耐煮 。

如果你不小心用热水和凉水和成的杂交面团。书面语言就叫半烫面 。

那么你只可以做烧麦或者蒸饺，保证它的质量 。

一半烫面一半凉水面可以做饺子皮，适宜蒸饺和水煎饺。