一般情况下牛肉汤是可以起到养胃作用的，因为牛肉汤属于高蛋白质类的食物，在熬制的过程当中，营养物质会留在汤中，其中含有蛋白质、氨基酸、铁元素、磷元素、维生素B族以及钙元素等，在平时适量地喝一些牛肉汤，可以补充身体所需要的营养物质，能够提高身体的素质。
从中医角度讲，牛肉汤可以起到滋补脾胃，补益气血的功效，所以具有暖胃的作用。
每天喝牛肉汤通常对身体比较好，具有养胃和增长肌肉等功效。1、养胃：通常情况下，牛肉富含维生素B6和水溶性营养物质，长时间炖煮后可以逐渐释放到汤中。牛肉汤可以参与胃酸的生成，并在胃中发挥有效作用，具有养胃的效果
