包头青山区松鼠鱼要数大福林做的最为好吃。首先是选料讲究,用的是2斤左右的鲜活鳜鱼作为原料,严格按照苏式菜系的做法去做。入口酸甜脆香,适合趁热食用。是大福林的保留菜。我每次去大福林就餐都必点此菜。也受到了其他食客的欢迎。