牛蛙清汤的怎么做好吃（牛蛙怎么烧又嫩又好吃窍门）

作法：

　　1、美蛙斩成一小块，姜剁烂，把这两种混和到一起剁匀。

　　2、在美蛙上撒上盐、白胡椒粉、草果粉，再次剁，把美蛙剁碎一小块。

　　3、石锅底摸上少量油，把剁好的美蛙装进去。

　　4、在美蛙上撒上一层花椒粒、一层蒜泥、一层小辣椒末、少量小香葱就可以放进锅中，蒸20-30分钟就可以。