不能吃。
蘑菇长毛两个原因:
1.晾晒蘑菇的时候,蘑菇内的水分没有充分蒸发,导致存储的时候,蘑菇发生霉变。
2.储存蘑菇的时候,一定要把干蘑菇放在阴凉通风干燥的地方,最好是悬挂起来。
3.蘑菇一旦发生霉变,千万不要食用,霉变的蘑菇致癌或者引起中毒。